REPAS FESTIF AVEC BOURSIN

Il n’est jamais trop tard pour préparer un joli repas festif ! En collaboration avec Boursin, je vous partage aujourd’hui deux recettes – simples et gourmandes – pour faire durer la magie des fêtes encore un peu.

Laissez-moi donc vous présenter les deux (fameuses) recettes du jour :

# purée de patate douce crémeuse — & généreuse.
# champignons farcis aux noisettes et tofu fumé.

Bien entendu, ces deux recettes contiennent du Boursin car, à mes yeux, tout est meilleur avec une (généreuse) touche de fromage ! Vous pouvez dès à présent enfiler votre tablier, nous passons en cuisine !

 

PURÉE DE PATATE DOUCE AU BOURSIN

Cette recette est présentée pour deux personnes. Vous aurez besoin de :

  • 2 patates douces
  • 40g de Boursin Figue et 3 Noix

D’abord, commencez par préchauffer votre four à 180°.

Ensuite, lavez avec attention vos patates douces, coupez-les en deux et quadrillez-en la chair à l’aise d’un couteau.

Pour la cuisson, badigeonnez légèrement la surface des patates avec un peu d’huile d’olive et disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez durant 40 minutes au moins.

Quand vos patates douces sont cuites, il vous suffit de récupérer la chair avec une cuillère à soupe. Déposez le tout dans un recipient, et ajoutez le Boursin… tout simplement !

Vous pouvez plus amplement assaisonner la purée, mais je l’apprécie personnellement comme ça. Au même titre, vous pouvez aussi ajouter une pointe de crème pour rendre la purée plus lisse et plus liquide.

Passons maintenant à la préparation des champignons !

 

CHAMPIGNONS FARCIS AUX NOISETTES, BOURSIN ET TOFU FUMÉ

Cette recette est présentée pour deux personnes. Vous aurez besoin de :

  • 4 champignons assez gros
  • 40g de Boursin Ail & Fines Herbes
  • 10cl de crème de soja
  • 100g de tofu fumé
  • 15g de noisettes
  • Sel / Poivre

Tout d’abord, commencez par retirer les pieds des champignons pour n’en garder que la tête.

Réservez-les de côté, nous allons par la suite les utiliser comme contenant pour notre farce.

Découpez ensuite les pieds des champignons et le tofu fumé en petits dès puis faites cuire l’ensemble dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. En fin de cuisson, ajoutez la crème de soja, le Boursin, et mélangez à nouveau.

Il ne vous reste plus qu’à garnir vos têtes de champignons avec la farce obtenue – bien sûr, soyez généreux !

Pour terminer, enfournez vos champignons durant 15 minutes, à 180°, et le tour est joué… c’est déjà prêt !

 

Petit tips : si vous souhaitez réaliser un repas festif avec ces deux recettes, je vous invite à commencer par la cuisson des patates douces, vous aurez ainsi le temps de tout préparer simultanément.

J’espère que ces deux recettes vous auront mis l’eau à la bouche ! Si vous avez la moindre question, bien sûr, n’hésitez pas. Je vous laisse également juste ici le lien pour retrouver toutes les recettes réalisées en collaboration avec Boursin.

Bisous bisous.

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